Charakter i styl wina
Mtevino Kindzmarauli to czerwone półsłodkie wino z Gruzji, wyprodukowane w renomowanej winiarni Mtevino w regionie Kachetii. Wino prezentuje intensywną, głęboką barwę, która od razu sugeruje bogactwo smaku i aromatów. W nosie dominuje wyraźna owocowość: dojrzałe jeżyny, maliny i wiśnie, delikatnie podkreślone subtelną nutą słodyczy i lekkim, świeżym finiszem. W ustach czujemy aksamitną, gładką strukturę, w której naturalna słodycz łączy się z dobrze zrównoważoną kwasowością — co czyni wino pełnym, ale nadal przyjaznym w odbiorze. Dzięki temu Kindzmarauli staje się znakomitą propozycją dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego, a jednocześnie przystępnego.
Pochodzenie i proces produkcji
Winiarnia Mtevino mieści się we wsi Khashmi w dolinie Alazani – miejscu o wyjątkowym mikroklimacie, sprzyjającym dojrzewaniu winogron o wysokiej jakości. Na około 20 hektarach upraw znajdują się typowe dla tego regionu gruzińskie odmiany: m.in. Saperavi, która stanowi bazę tego wina.
Produkcja odbywa się z wykorzystaniem zarówno nowoczesnych metod, jak i tradycyjnych technik, co pozwala zachować autentyczny charakter gruzińskiego wina. Wino Kindzmarauli powstaje ze szczepu Saperavi — odmiany znanej ze swojej głębi kolorystycznej, owocowości i dobrej struktury. Dzięki temu każda butelka przenosi nas bezpośrednio do jednego z najstarszych regionów winiarskich świata.
Jak podawać i do czego pasuje?
Aby w pełni docenić potencjał tego wina, zaleca się serwowanie w temperaturze około 14–16 °C — dzięki temu uwydatniają się aromaty owocowe, a słodycz i kwasowość pozostają w idealnym balansie.
Doskonale komponuje się z:
- deserami z owocami leśnymi i czerwonymi (np. jeżyny, maliny, wiśnie),
- ciastami i kremami o delikatnej słodyczy,
- łagodnymi serami dojrzewającymi,
- lekkimi daniami kuchni azjatyckiej lub śródziemnomorskiej z nutą słodyczy lub owoców.
To wino sprawdzi się zarówno jako elegancki aperitif, jak i towarzysz spokojnego wieczoru lub kameralnej kolacji z przyjaciółmi.
