Charakter i styl wina
Marques de Alicante Macabeo & Merseguera to hiszpańskie białe wino o świeżym i zachęcającym charakterze, powstałe z połączenia dwóch lokalnych szczepów – Macabeo oraz Merseguera. W kieliszku ujawnia jasno-słomkową barwę z zielonkawymi refleksami, co sugeruje elegancję i lekkość. W aromacie pojawiają się nuty cytrusów, zielonego jabłka oraz białych kwiatów, a całość otula świeża i subtelna słodycz z dobrze zbalansowaną kwasowością. Na podniebieniu wino prezentuje się czysto i harmonijnie — idealne jako aperitif lub towarzysz lekkich dań.
Pochodzenie i proces produkcji
Wino pochodzi z hiszpańskiego regionu Alicante, który charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem oraz glebami wapienno-kamienistymi — co sprzyja uprawie winorośli takich jak Macabeo i Merseguera. Szczep Merseguera jest szczególnie typowy dla tego regionu, a jego cechy to późny zbiór, dobra koncentracja i przystosowanie do warunków suszy. Macabeo z kolei odznacza się wszechstronnością i jest często wykorzystywany w winach białych w Hiszpanii. Proces produkcji obejmuje staranną selekcję gron, chłodną fermentację celem zachowania świeżości aromatów oraz minimalną interwencję, by wyeksponować naturalny profil szczepów.
Jak podawać i do czego pasuje?
Dla pełnego wyrażenia aromatu i smaku poleca się podawać wino w temperaturze około 10-12 °C — subtelne schłodzenie uwydatni nuty cytrusów, zielone jabłko i świeżość kwasowości.
Idealne połączenia kulinarne:
- sałatki warzywne i owocowe,
- lekkie ryby i owoce morza (np. dorsz, krewetki) z dodatkiem cytryny lub oliwy,
- delikatne sery białe lub kozie,
- tapas i przekąski śródziemnomorskie — oliwki, migdały, hummus.
To wino doskonale wpisuje się w codzienne chwile relaksu, spotkania z przyjaciółmi, jak również jako elegancki wybór na początek kolacji. Jego lekka konstrukcja i owocowy profil czynią je niezobowiązującym, a jednocześnie stylowym wyborem.
