Charakter i styl wina
Marques de Alicante Monastrell to hiszpańskie czerwone wytrawne wino z regionu Alicante DOP, tworzone z odmiany Monastrell, która idealnie wpisuje się w gorący i suchy klimat śródziemnomorski. Barwa tego wina jest intensywna — głęboki wiśniowy kolor zapowiada bogaty bukiet. W aromacie dominują świeże czerwone i czarne owoce, takie jak wiśnia, czarna porzeczka czy śliwka, przeplatane lekką korzennością i odrobiną ziemistości, co nadaje trunkowi charakter i głębię. W ustach wino prezentuje się solidnie — wyraziste taniny, dobra kwasowość oraz trwały smak sprawiają, że jest to propozycja dla osób ceniących czerwone wina o zdecydowanym, ale nie przytłaczającym charakterze. Wino to posiada intensywny wiśniowy kolor, bardzo aromatyczne, z wyraźnym zapachem świeżych owoców.
Pochodzenie i proces produkcji
Monastrell to szczep silnie związany z regionem Alicante — uprawiany w glebie wapiennej i kamienistej, w miejscach o intensywnym nasłonecznieniu i niskiej wilgotności, co przyczynia się do skupienia aromatów i dobrej koncentracji w winogronach. Region Alicante DOP znajduje się w prowincji Alicante w Hiszpanii i obejmuje strefę Vinalopó, gdzie Monastrell dominuje jako odmiana czerwonych win. W warunkach tych winogrona osiągają intensywną dojrzałość, co przekłada się na zdecydowaną strukturę wina. W przypadku Marques de Alicante Monastrell proces produkcji obejmuje selekcję winogron, fermentację oraz dojrzewanie w celu wydobycia pełni aromatów i struktury, tak by trunek zachował charakterystyczną owocowość, jednocześnie będąc dobrze zbalansowanym propozycją.
Jak podawać i do czego pasuje?
Wino to warto serwować w temperaturze około 16-18 °C, dzięki czemu uwydatni się jego złożoność, aromaty owocowe oraz struktura taninowa, bez nadmiernej intensywności ciepła. Świetnie sprawdzi się zarówno podczas spotkań towarzyskich, kolacji, jak i jako partner do bardziej wyrazistych dań.
Idealne połączenia kulinarne:
- grillowane lub pieczone czerwone mięsa – wołowina, baranina, dziczyzna;
- dania z dziczyzny lub gulasze z bogatym sosem;
- twarde lub dojrzewające sery;
- potrawy kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej o mocnym profilu smakowym.
Jeśli zależy Ci na czerwonym winie, które łączy hiszpański temperament, solidną strukturę i przyjazną przystępność smakową – Marques de Alicante Monastrell będzie znakomitym wyborem.
